Garland Salamander Broiler Bedienungsanleitung

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Part # 4523974 (11/07) Page 1
Users are cautioned that maintenance and repairs must be performed by a Garland/US Range authorized service agent
using genuine Garland/US Range replacement parts. Garland/US Range will have no obligation with respect to any
product that has been improperly installed, adjusted, operated or not maintained in accordance with national and local
codes or installation instructions provided with the product, or any product that has its serial number defaced, obliterated
or removed, or which has been modified or repaired using unauthorized parts or by unauthorized service agents. For a
list of authorized service agents, please refer to the Garland web site at http://www.garland-group.com. The information
contained herein, (including design and parts specifications), may be superseded and is subject to change without notice.
GARLAND COMMERCIAL INDUSTRIES
185 East South Street
Freeland, Pennsylvania 18224
Phone: (570) 636-1000
Fax: (570) 636-3903
GARLAND COMMERCIAL RANGES, LTD.
1177 Kamato Road, Mississauga, Ontario L4W 1X4
CANADA
Phone: 905-624-0260
Fax: 905-624-5669
Enodis UK LTD.
Swallow eld Way, Hayes, Middlesex UB3 1DQ ENGLAND
Telephone: 081-561-0433
Fax: 081-848-0041
Part # 4523974 (11/07) © 2007 Garland Commercial Industries, Inc.
FOR YOUR SAFETY:
DO NOT STORE OR USE GASOLINE
OR OTHER FLAMMABLE VAPORS OR
LIQUIDS IN THE VICINITY OF
THIS OR ANY OTHER
APPLIANCE
WARNING:
IMPROPER INSTALLATION, ADJUSTMENT,
ALTERATION, SERVICE OR MAINTENANCE
CAN CAUSE PROPERTY DAMAGE, INJURY,
OR DEATH. READ THE INSTALLATION,
OPERATING AND MAINTENANCE
INSTRUCTIONS THOROUGHLY
BEFORE INSTALLING OR
SERVICING THIS EQUIPMENT
DO NOT OBSTRUCT THE FLOW OF COMBUSTION
AND VENTILATION AIR TO THIS APPLIANCE
PLEASE READ ALL SECTIONS OF THIS MANUAL
AND RETAIN FOR FUTURE REFERENCE.
THIS PRODUCT HAS BEEN CERTIFIED AS
COMMERCIAL COOKING EQUIPMENT AND MUST
BE INSTALLED BY PROFESSIONAL
PERSONNEL AS SPECIFIED.
IN THE COMMONWEALTH OF MASSACHUSETTS
THIS PRODUCT MUST BE INSTALLED BY A
LICENSED PLUMBER OR GAS FITTER.
For Your Safety:
Post in a prominent location, instructions to be
followed in the event the user smells gas. This
information shall be obtained by consulting your
local gas supplier.
INSTALLATION OPERATION
AND SERVICE MANUAL
US RANGE U SERIES INFRA-RED
SALAMANDER BROILERS
Français . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Page 17
Españo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Página 33
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Inhaltsverzeichnis

Seite 1 - AND SERVICE MANUAL

Part # 4523974 (11/07) Page 1Users are cautioned that maintenance and repairs must be performed by a Garland/US Range authorized service agent using

Seite 2 - IMPORTANT INFORMATION

Part # 4523974 (11/07)Page 10Model UIR – ” RangesDETAILIDETAILII48" RANGEFigure 2 – With area detail dened for 48 inch ranges.1. Remove scr

Seite 3 - TABLE OF CONTENTS

Part # 4523974 (11/07) Page 113. Slide the salamander down into the support brackets installed in step 2, see gure 2. NOTE: On ranges with  space s

Seite 4

Part # 4523974 (11/07)Page 12Model UIR – ” RangesDETAILIIDETAILI60" RANGEFigure 3 – With area detail dened for 60 inch range.NOTE: Instructi

Seite 5 - DIMENSIONS AND SPECIFICATIONS

Part # 4523974 (11/07) Page 132. Install the left and right support brackets (part # 4523226 and 4523227) using the 2 screws removed in step 1 (detai

Seite 6 - GENERAL INFORMATION

Part # 4523974 (11/07)Page 143. Provisions for gas connections, top or rear, should be taken into consideration at time of installation.4. If the un

Seite 7

Part # 4523974 (11/07) Page 15OPERATIONPilot Lighting Instructions1. The in-line service shut-o valve should be in the “ON” position.2. With a ligh

Seite 8

Part # 4523974 (11/07)Page 16MAINTENANCE AND CLEANINGWARNING if gas odors are detected, the gas supply must be turned “OFF” at the main shut-o valve

Seite 9

Pièce nº 4523974 (11/08/07) Page 17L’attention des utilisateurs est attirée sur le fait que l’entretien et les réparations doivent être e ectués par

Seite 10 - INSTALLATION Continued

Pièce nº 4523974 (11/08/07)Page 18INFORMATIONS IMPORTANTESAVERTISSEMENT Ce produit contient des produits chimiques reconnus par l’état de Californie c

Seite 11

Pièce nº 4523974 (11/08/07) Page 19TABLE DES MATIÈRESINFORMATIONS IMPORTANTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Seite 12

Part # 4523974 (11/07)Page 2IMPORTANT INFORMATIONWARNING:This product contains chemicals known to the state of california to cause cancer and/or birth

Seite 13

Pièce nº 4523974 (11/08/07)Page 20INTRODUCTIONAppareils concernés par ce manuel :Modèles de salamandre:: UIR36C, UIR36, UIR48, UIR60Tous les appareils

Seite 14

Pièce nº 4523974 (11/08/07) Page 21DIMENSIONS ET SPÉCIFICATIONS7/8"[22mm]2-3/4"[70mm]ENTRÉEDE GAZ SUPÉRIEURE1/2" N.P.T.ENTRÉEDE GAZ ARR

Seite 15 - OPERATION

Pièce nº 4523974 (11/08/07)Page 22INFORMATIONS GÉNÉRALESLa salamandre à infrarouge à gaz montée sur cuisinière est conçue pour s’adapter parfaitement

Seite 16 - MAINTENANCE AND CLEANING

Pièce nº 4523974 (11/08/07) Page 23INSTALLATION (suite)Connexions du gazTous les appareils xes (non mobiles) DOIVENT être équipés d’un robinet de gaz

Seite 17 - D’UTILISATION ET D’ENTRETIEN

Pièce nº 4523974 (11/08/07)Page 24INSTALLATION (suite)Kit D’interconnexion En OptionL’alimentation en gaz des salamandres montées sur cuisinière (modè

Seite 18 - INFORMATIONS IMPORTANTES

Pièce nº 4523974 (11/08/07) Page 25Installation D’une Salamandre Sur Une CuisinièreNOTA : L’arrière de la cuisinière doit être facilement accessible.

Seite 19 - TABLE DES MATIÈRES

Pièce nº 4523974 (11/08/07)Page 26Modèle UIR – Cuisinières De  PoDÉTAILIDÉTAILIICUISINIÈRE DE 48 POFigure 2 – Avec détails de l’emplacement dénis

Seite 20 - INTRODUCTION

Pièce nº 4523974 (11/08/07) Page 27. Faire glisser la salamandre dans les supports installés à l’étape , voir gure . NOTA : Sur les cuisinières a

Seite 21 - DIMENSIONS ET SPÉCIFICATIONS

Pièce nº 4523974 (11/08/07)Page 28Modèle UIR – Cuisinières De  PoDÉTAILIIDÉTAILICUISINIÈRE DE 60 POFigure 3 – Avec détails de l’emplacement dénis

Seite 22 - INSTALLATION

Pièce nº 4523974 (11/08/07) Page 292. Installer les supports gauche et droit (pièce nº 4523226 et nº 4523227) en utilisant les 2 vis déposées à l’éta

Seite 23 - INSTALLATION (suite)

Part # 4523974 (11/07) Page 3TABLE OF CONTENTSIMPORTANT INFORMATION. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Seite 24

Pièce nº 4523974 (11/08/07)Page 303. Au moment de l’installation, il faut tenir compte des raccords de gaz prévus en haut ou à l’arrière.4. Si l’app

Seite 25

Pièce nº 4523974 (11/08/07) Page 31UTILISATIONInstructions D’allumage Des Veilleuses1. Le robinet d’arrêt en ligne doit être en position d’ouverture.

Seite 26

Pièce nº 4523974 (11/08/07)Page 32ENTRETIEN ET NETTOYAGEAVERTISSEMENT : en cas de détection d’odeur de gaz, l’alimentation en gaz doit être interrompu

Seite 27

Parte # 4523974 (11/08/07) Página 33A los usuarios se les advierte que el mantenimiento y las reparaciones deben ser realizados por un agente de ser

Seite 28

Parte # 4523974 (11/08/07)Página 34INFORMACIÓN IMPORTANTEADVERTENCIA:Este producto contiene sustancias químicas que el Estado de California las conoc

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Parte # 4523974 (11/08/07) Página 35ÍNDICEINFORMACIÓN IMPORTANTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34INTROD

Seite 30

Parte # 4523974 (11/08/07)Página 36INTRODUCCIÓNLas unidades incluidas en este manual son:Modelos de parrillas salamandra: UIR36C, UIR36, UIR48, UIR

Seite 31 - UTILISATION

Parte # 4523974 (11/08/07) Página 37DIMENSIONES Y ESPECIFICACIONES7/8"[22mm]2-3/4"[70mm]1/2" N.P.TENTRADA DE GAS POR LA PARTE SUPERIOR3

Seite 32 - UTILISATION (suite)

Parte # 4523974 (11/08/07)Página 38INFORMACIÓN GENERALLa Parrilla Salamandra Infrarroja de gas para montar en cocinas está diseñada para que encaje p

Seite 33 - MANTENIMIENTO

Parte # 4523974 (11/08/07) Página 39INSTALACIÓN (continuación) En los sitios donde se instale una válvula de aislamiento manual o donde el sistema aut

Seite 34 - INFORMACIÓN IMPORTANTE

Part # 4523974 (11/07)Page 4INTRODUCTIONUnits included in this manual are:Salamander Models: UIR36C, UIR36, UIR48, UIR60All units are shipped complete

Seite 35

Parte # 4523974 (11/08/07)Página 40INSTALACIÓN (continuación) Kit Opcional De InterconexiónEl suministro de gas a las parrillas salamandra montadas s

Seite 36 - INTRODUCCIÓN

Parte # 4523974 (11/08/07) Página 41Instalación de una parrilla salamandra a una cocinaNOTA: debe haber un fácil acceso a la parte posterior de la co

Seite 37

Parte # 4523974 (11/08/07)Página 42Cocinas de ”– modelo UIR DETALLE IDETALLE IICOCINA DE 48"Figura 2 – Con detalle de área denido para coci

Seite 38 - INSTALACIÓN

Parte # 4523974 (11/08/07) Página 432. Para todas las cocinas de 48” instale las ménsulas de soporte izquierdas y derechas (parte # 4523226 y 4523227

Seite 39 - INSTALACIÓN (continuación)

Parte # 4523974 (11/08/07)Página 44DETALLE IIIPARA COCINAS DE 48" CON 2 HORNOS AHORRADORES DE ESPACIOTORNILLOS QUITADOS EN EL PASO 1AGUJERO DE P

Seite 40

Parte # 4523974 (11/08/07) Página 451. Quite los tornillos de la parte trasera del horno a ambos lados de la cocina (detalle I) y del centro (detalle

Seite 41

Parte # 4523974 (11/08/07)Página 464. Una vez que la parrilla salamandra esté en su lugar, je la unidad a ambos lados de la cocina con los tornillo

Seite 42

Parte # 4523974 (11/08/07) Página 47OPERACIÓNInstrucciones Para Encender Los Pilotos1. La válvula de cierre de servicio en la línea de suministro de

Seite 43

Parte # 4523974 (11/08/07)Página 48PRECAUCIÓN Si el encendido llegase a fallar después de cinco segundos, apague la válvula y espere cinco minutos an

Seite 44

Parte # 4523974 (11/08/07) Página 49MANTENIMIENTO Y LIMPIEZAADVERTENCIA: si se detectase olor a gas, el suministro de gas debe ser cerrado en la válvu

Seite 45

Part # 4523974 (11/07) Page 5DIMENSIONS AND SPECIFICATIONS7/8"[22mm]2-3/4"[70mm]1/2" N.P.TTOP GASINLET3-1/4"[83mm]OPTIONALREARGAS

Seite 46

Parte # 4523974 (11/08/07)Página 50

Seite 47 - OPERACIÓN

Parte # 4523974 (11/08/07) Página 51

Seite 48 - OPERACIÓN (continuación)

Parte # 4523974 (11/08/07)Página 52

Seite 49 - MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA

Part # 4523974 (11/07)Page 6GENERAL INFORMATIONThe range-mounted, gas Infra-Red Salamander Broiler is designed for a perfect match and t to the US Ra

Seite 50

Part # 4523974 (11/07) Page 7INSTALLATION ContinuedGas ConnectionsAll xed (non mobile) appliances MUST be tted with a manual gas cock upstream of th

Seite 51

Part # 4523974 (11/07)Page 8INSTALLATION ContinuedOptional Inter-Connect KitThe gas supply of the range mounted salamanders (Models UIR36, UIR48 &

Seite 52

Part # 4523974 (11/07) Page 9Installation Of A Salamander To A RangeNOTE: The back of the range must be easily accessible.Model UIR – ” RangesDETA

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