Garland 200 Handbücher

Garland 200 Bedienungsanleitung (124 Seiten)

Marke: Garland | Kategorie: Herde | Größe: 5.78 MB |

Englisch

Inhaltsverzeichnis

Controllers

1

TABLE OF CONTENTS

3

Section One

5

Operation

5

CONTENTS

6

Includes

7

INSTALLATION

8

DRAFT DIVERTER

10

OPERATION

12

In O Mode:

13

On Start Up:

13

Controller Keys

13

Operating the Controls

15

Cook-N-Hold Operation

15

Core Probe Operation

16

MASTER 470/475 ELECTRONIC

17

PROGRAMMABLE CONTROL

17

Manual cooking:

17

(Master  and Master ):

19

Cooking with the Shelf Timer

20

PERFORMANCE RECOMMENDATIONS

21

COOKING GUIDE

22

COOK AND HOLD

23

PROBLEMS / SOLUTIONS

24

CLEANING & MAINTENANCE

25

MOTOR CARE

26

Section Two

27

Electronic Pilot

27

& Main Burner

27

IGNITION SEQUENCE

28

TROUBLE SHOOTING TABLE

29

Preliminary Check

30

System Trouble Shooting

30

Check Grounding

30

Check Spark Ignition Circuit

30

Application Requirements

32

Operating Mode Denitions

32

Sequence of Operation

32

Figure 2

33

Gas Supply

34

Sequence Of Operation

35

Fig 3 Sequence of Operation

36

Section Three

39

Temperature

39

Calibration

39

GENERAL CALIBRATION

40

Electric Units – 200 series

42

Section Four

43

Convection Oven

43

Components

43

To Remove Doors From Oven

44

Disassembly of the Left Door

45

DOOR LATCH MECHANISM

47

To Replace Convection Oven

48

Motor Assembly

48

DOOR MICROSWITCH

50

Oven Cavity Probe

51

Cavity Core Probe (455 Only)

51

KEY PAD TEST

52

MCO CONVECTION OVEN GAS VALVE

53

RELAY BOARDS

54

Motor Relay Board

56

CONTROLS

57

Section Five

59

Trouble Shooting

59

CONTROLLER OPERATIONAL TESTS

60

CONTROLLER FAULT FINDING

61

ADDITIONAL NOTES

63

Section Six

67

Service Bulletins

67

Convection Oven Bulletins

68

BULLETIN # B-18-2002

87

Trouble Shooting Guide

88

Temperature Calibration

90

BULLETIN # B-19-2001

92

BULLETIN B-107-2001

93

PIN DETAIL

94

VIEWED FROM FRONT

94

Page 9 of 9

95

BULLETIN # B-20-2004

96

BULLETIN # B-26-2004

97

BULLETIN # B-73-2007-S

98

Page 2 of 2

99

Page 100

100

Section Seven

101

Wiring Diagrams

101

Page 104

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Page 106

106

Page 108

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Page 110

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Page 112

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Page 114

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